Recepten

Hoe de paddenstoelen op een hete manier te zouten

Bij het opnieuw warm zetten, kunt u ze lange tijd bewaren, zodat u ze niet alleen tijdens de herfstoogst kunt gebruiken, maar ook in de winter, wanneer het onmogelijk is om verse champignons te verzamelen. Ingeblikte champignons kunnen op elk moment beschikbaar zijn, dus ze zijn beroemd en populair bij veel huisvrouwen. Hier zijn enkele eenvoudige en betaalbare recepten voor warme gezouten champignons.

De ambassadeur is opnieuw heet

Het voordeel van deze manier van conserveren, gebruikelijk bij het koken, is dat het hele proces minder tijd kost dan het op koude wijze zouten, en de paddenstoelen zelf worden gezouten en krijgen sneller een karakteristieke smaak. Dat is de reden waarom sommige huisvrouwen er de voorkeur aan geven de paddestoel "oogst" op die manier in te nemen.

Voordat u begint met het zouten van champignons in een van de voorgestelde recepten, moet u zorgen voor een geschikte container, waarin het hele proces zal plaatsvinden en de champignons zelf bereiden. Voor het zouten zijn kleine glazen potten van ongeveer 0,33 - 0,5 liter, keramische of houten vaatjes van verschillende groottes, geëmailleerde emmers en pannen geschikt. Met betrekking tot de keuze van een bepaalde container voor zouten, kunnen de banken worden geadviseerd om inwoners van steden te gebruiken die blanks alleen in de koelkast kunnen bewaren. Voor degenen die in hun huis wonen, is de keuze groter: u kunt zowel banken als open bulkcontainers nemen, aangezien u op deze manier paddenstoelen kunt opslaan in de kelder, waar veel meer ruimte is.

Hoe dan ook, elke gekozen houder moet worden gereinigd, gesteriliseerd met stoom en vervolgens worden gedroogd. Dit moet zo gebeuren dat er bij instandhouding geen externe microflora is die het product permanent kan beschadigen.

Bekijk de video: Makkelijk: Kipfilet met champignons (Augustus 2022).

Загрузка...